Жаркое из кролика с картошкой.

Жаркое из кролика с картошкой.


Ингредиенты:
-Кролик — 600 Грамм
-Картофель — 600 Грамм
-Морковь — 2 Штуки
-Лук — 2-3 Штук
-Сметана — 0.5 Стакана
-Томатная паста — 2 Ст. ложки
-Масло сливочное — 50 Грамм
-Вода — 1 Литр
-Специи — По вкусу

Как приготовить "Жаркое из кролика с картошкой"

1. Кролика разделываем на порционные куски. Заливаем холодной водой и оставим на полчаса. За это время воду меняйте 2-3 раза. Мясо должно стать белым.
2. Пока мясо настаивается, порежьте средними кусочками морковь, лук и картошку. Мясо достаем, промываем, обсушим и обжарим на сливочном масле со всех сторон. Солим и перчим по вкусу.
3. Перекладываем в казан мясо с остатками масла, подготовленные овощи, сметану и томатную пасту. Заливаем водой и ставим на огонь.
4. Когда вода закипит, огонь уменьшаем, добавляем соль и специи по вкусу. Тушим на маленьком огне 40-50 минут.
5. Все готово! Приятного аппетита!